チーズ作り体験‼🧀🐄

先日、内房商工会さん主催の「チーズ作り講習会」に参加させていただきました！！
講師の株式会社近藤牧場の近藤拓也さんにチーズ作り・チーズを使った料理の実演・試食をさせてもらいました😄

実演：1品目がこちら！↓

サラダ・ミートパスタ・リコッタチーズ！実演してもらったのはミートパスタでした。近藤牧場さんオリジナルのトマトソースがパスタとよく絡んでとても美味しかったです😋♪

 

実演：２品目がこちら！

クリームパスタ！さっぱりとしたリコッタチーズと濃厚なクリームソースがマッチしていて最高でした‼💕

最後はモッツァレラチーズ作り！
用意してもらったチーズをボールの中に入れて熱湯を入れてからチーズをこねこねすると！
びよ～ん！あっという間にモッツァレラチーズの完成！！早くてびっくりですよね笑

完成したチーズは塩水が入ったタッパーに入れて保存！一日置いてから食べるのがおいしいそうです！！サラダに使いたい場合はあまりこねない方が良くて、ピザなどさけるチーズ等にしたい時は良くこねると良いみたいですよ？

今回はとても良い経験をさせていただきました！！商工会の皆さんありがとうございました！